1．青饲春、夏季节将新鲜苜蓿收割后舍饲喂养是一种常见的利用方式。利用过程中，单一舍饲苜蓿的情况极为少见，通常都是将苜蓿与其他饲草搭配，且搭配方式较多，如新疆紫花苜蓿辅之以禾谷类秸秆、干草等，其中以富含蛋白质的新鲜苜蓿与能值较高的青贮玉米混合舍饲时的效果最好。
2．调制干草苜蓿干草的调制虽然是一种传统的利用方式，但要调制营养价值高且适口性好的干草并非易事。主要原因在于苜蓿含水量较高，每获得1公斤干物质，需蒸发掉自身3～5倍的水分。在此过程中，如堆放翻晒不合理及在受潮淋雨的情况下，苜蓿会发霉甚至起火，进而影响其饲用价值和适口性；再者苜蓿叶片的干燥快于茎秆，在翻晒过程中极易掉落，而苜蓿叶片正是富含蛋白质的部分，掉落后会使干草中的蛋白质含量大幅下降。因此在晒制优质干草的过程中，需要对草条、草堆合理翻动并防霉、防淋。
所幸的是干草调制时节多在夏末秋初，此时我国北方地区秋高气爽，昼长温高，非常适宜于晒制干草。如条件许可，将田间收割后晒至半干的苜蓿移入棚内鼓风吹干或控温干燥，干草的品质与适口性则更为理想。干草晒至一定程度，就需打捆。打捆时的水分含量应参照打捆机械类型、草捆大小及草捆密度等而定。干草水分含量过低，易造成苜蓿叶片的掉落。水分过高，又会引起真菌和细菌的活动，使草捆温度上升，牧草变质，进而影响干草的营养价值、适口性和消化率。传统的打捆实践中，苜蓿干草含水量多在15%～25%之间，草捆的大小为26厘米×46厘米×90厘米，重约15～20公斤。
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