五色椒含有丰富的维生素、胡萝卜素以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能和提高抗病能力，肉质脆、辣味中等，新疆花卉种子批发厂家表示可作为腌制食用辣椒或调料食用的优良小辣椒品种；五色椒具有较高的观赏性，因其外形漂亮、色泽明艳，还可作为一种优良的观果花卉品种，是发展观光旅游农业的首选蔬菜品种之一，也是作为一种较为新型的室内外兼可种养的盆栽植物之一，因此得到广大民众的喜爱和认可[1,2]。蔬菜生产在传统的栽培模式下盲目追求蔬菜外表靓丽和高产，大量使用化肥和农药，严重影响了蔬菜的食用安全和消费者的健康。辣椒无公害栽培对于保护生态环境、提高农产品质量、促进食品工业发展和增进人民身体健康都具有现实意义。在辣椒生产过程中经常会发生一些病虫害，因此按照《无公害的蔬菜生产技术规程（标准号GB3301/T007.1-1999）》科学地进行无公害栽培及病虫害防治，使五色椒种植达到无公害的意义非常重大。
五色椒又名五彩辣椒，为辣椒的变种，属茄科多年生半木质化作物，常作一年生栽培，其株高30~60cm，冠幅30~50cm，分枝多、茎直立，单叶互生，花白色单生于叶腋，在海南可常年开花结果，盛期在秋季及春季。果实圆形、圆心形或圆锥形，单生于叶腋枝端朝天，少有簇生；果实长2~5cm，横径2~4cm，单果重2~10g，产果可达250~280个/株，果实成熟由乳白、紫、黄、橙转为红色为成熟。结果期90天，延续采收可达150天以上。五色椒适应性与抗逆性较强，种植区域广泛，耐旱、耐热，在湿润温暖的环境下长势较好，喜欢较肥沃的土壤，对光照要求不高，可以露地栽培、盆栽或温室栽培。
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